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Ingrédients : Fraises des vergers de la région, parfois même nous les cultivons, et ce sont des fraises (pas des fraises), du sucre et du jus de citron naturel. Produit sans gluten Présentation : pots en verre de 250g Conservation : 36 mois. Produit sans conservateur. 100% naturel. Conservation : Température ambiante. Une fois ouvert, conserver au frais (8º -5º C)
Élaboration
Le fruit est préparé en l'épluchant et en extrayant les graines à la main, car c'est la seule méthode qui n'altère ni les saveurs ni les textures. Ensuite, il est macéré avec du jus de citron et du sucre jusqu'à la cuisson. Il est mijoté avec les clous de girofle et en petite quantité (environ 120 bocaux par cuisson) pour garantir le bon point dans chaque lot de fruits. Une fois cuit avec le sucre, il est conditionné rapidement et cuit au bain-marie pour assurer sa conservation.