Vin rosé d'Ètim La Pausa
Marque: Cooperativa Agricola Falset
Référence: ba750120
Description
Grenache rouge 90%, Syrah 10%. Climat idéal pour sortir en pique-nique, au parc, en terrasse... Faites une pause. Voyez la couleur, sentez le goût, réjouissez-vous. Le bon temps. Etim La Pausa est un bon rosé avec la force du Grenache Rouge, adouci par notre excellente Syrah. Bouquet attrayant débordant de notes lumineuses de cerise et de framboise. Un rosé riche et intense avec de la profondeur et de la puissance, une fine acidité croquante complétée par des saveurs appétissantes de cerises et autres fruits rouges. Un rosé d'été rafraîchissant avec de la profondeur et du punch, idéal pour accompagner les plats de pâtes et de riz, ainsi que le carpaccio de poulpe ou la viande crue. Ètim La Pausa est parfait pour le prendre à tout moment, même à l'apéritif ou l'après-midi, entre amis ou dans un moment de détente seul.
Détails
La meilleure température de service entre 12°C et 14°C.
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés de Grenache et de Syrah plantés sur des sols rocheux, calcaires, argileux et ardoisés.
Après 24 heures de macération à 5°C avec les peaux, le moût est saigné pour obtenir la tonalité caractéristique de notre rosé. Une fois les peaux retirées, le moût est fermenté en cuve inox à une température contrôlée de 15°C.
Dans ce processus minutieux, le moment le plus important est la saignée : le moût acquiert sa couleur au contact des peaux, essai après essai, il saigne jusqu'à ce que la couleur désirée pour notre Etim La Pausa soit atteinte.
Teneur en alcool : 15 %
