Ètim syrah par ll est venu. Capdevila

Description

L'un des vins les plus uniques de la cave et presque une exception au sein de la DO Montsant (CD inclus) Étim Syrah est l'un des vins les plus uniques de la cave et presque une exception au sein de la DO Montsant, où la production de vins rouges Syrah monocépage est presque un rareté. La connaissance que nous avons de nos vignobles nous a poussé à élaborer un vin dont la complexité et la qualité sont à la hauteur de son originalité. Avec complicité, ce cépage nous renvoie toute l'attention et fait l'admiration de ces amateurs de bons vins qui cherchent quelque chose de plus. Le cépage Syrah de la région de Montsant est petit et très noir avec des reflets violets, le vin est donc très intense. Dans son vieillissement il passe du violet à l'orange. Sa concentration se reflète également dans son arôme, dont les principaux descripteurs sont de la famille balsamique, eucalyptus et menthe fraîche. Les fruits noirs et confits donnent de la complexité aromatique et l'élevage en barrique donne du cacao et du chocolat noir. Aromatiquement très complexe. En bouche, il y a beaucoup de tanins, où sa douceur donne au palais de l'onctuosité.