Marque: Joan Simó
Référence: SENTIUS2017
Robe vive avec un équilibre entre fraîcheur et acidité, beaucoup d'expression dans le fruit et la minéralité.
FICHE TECHNIQUE:
Degré alcoolique : 14,5% vol.
Acides totaux : 6 g/l en tartrique.
PH : 3,15
Variétés : 60% Garnacha Negra, 10% Carinyena 15%
Syrah, 15% Cabernet Sauvignon.
Elevage : 15 mois en barriques de 1 et 2 vins (50 et 40%) des Eres.
Tout chêne français : 65% Allier, 30% Tronçais, 5% Bertranges.
Rôti : 45% M, 33% M+, 22% L.