Marque: Joan Simó
Référence: ELSCARNERS
Vin avec beaucoup de complexité et très typique du Priorat, long et expressif, beaucoup de fruit et d'expression minérale.
FICHE TECHNIQUE:
Degré alcoolique : 15% vol.
Acides totaux : 5,6 g/l en tartrique.
PH : 3,0
Cépages : 75% Garnatxa Negra, 25% Carignan
Elevage : 18 mois en barriques neuves de chêne français : 65% Allier, 30% Tronçais, 5%
Bertranges.
Rôti : 45% M, 33% M+, 22% L.