Marque: Joan Simó
Référence: PRIORAT2018
Robe vive avec un équilibre entre fraîcheur et acidité, beaucoup d'expression dans le fruit et la minéralité.
FICHE TECHNIQUE:
Degré alcoolique : 14,5% vol.
Acides totaux : 6,2 g/l en tartrique.
PH : 3,24
Variétés : 75% Garnatxa Negra, 5%
Carinyène, 10% Cabernet Sauvignon, 10%
Merlot.
Elevage : 12 mois en barriques de 2 et 3 vins (50 et 40%) des Eres et
Les Sentius. Tout chêne français : 65% Allier, 30% Tronçais, 5% Bertranges.
Torrat : 45% M, 33% M+, 22% L.